团圆又热闹，给春节聚餐“减负”

2月12日，中央电视台《朝闻天下》栏目推出专题报道《假日观察·关注旅游文明》，聚焦华西村在春节期间，不仅旅游形势非常好，而且倡导文明新风尚，积极引导到华西来的宾客合理消费，大力弘扬勤俭节约的优良传统。文字实录如下——

【导语】春节假期，是走亲访友的好时候。亲戚朋友聚在一起，无非就是聊聊天，吃团圆饭，是一年到头最高兴的事儿。然而，在记者的调查中发现，奔波于各家的餐桌之间，让聚餐有时也变成了一种“甜蜜的负担”。那么，这春节的各种聚餐究竟该怎么吃，才更经济实惠呢？我们来看看记者的观察。

【正文】李先生的家住在江苏苏南地区的农村，按照当地村民过年的风俗习惯，到亲戚家拜年就一定要留下吃上一顿团圆饭，才算得上喜庆吉利。李先生在当地有10多户亲戚，过年前一个月，他就要开始陆续准备招待各家亲戚的食材了。正月里，李先生的大部分时间都消耗在了和亲戚朋友家的互相拜访聚餐中。

华西村村民 李先生：“原来我们年夜饭就是每家每户，今天到那一家，明天到那一家，就是中午吃，晚上吃，丈母娘啊，舅舅啊，一家一家走过来，再走同辈，再走小辈，那么时间可能要花二十天左右才能吃完。”

【正文】从去年开始，李先生想出了一个办法：正月初一，轮流由一户亲戚做东，把其他十几户的亲戚都聚在一起，选一家当地的饭店吃上一顿团圆饭。过去只有几家人聚在一起吃饭，而现在几十位亲戚家人、长辈孩子、可以围坐在一起，聊天话家常，热热闹闹地过春节。

央视记者韩冰：“李先生给我们算了一笔账，从前各家各户吃上一顿饭，就超过了20多顿，现在过年把一大家子人聚在一起吃顿年夜饭，既可以热闹地聊天，又可以节约各家准备年夜饭的成本和花费。”

【正文】最初，很多亲戚不太赞同李先生的做法，认为只吃一顿团圆饭，会把过年的味道冲淡了。后来慢慢发现，过年图的就是轻松快乐，把招待亲戚朋友，准备聚餐做饭的时间和花费省下了，还可以外出旅游，让春节的七天假期更充实。

华西村村民 李先生的亲戚：“现在的话，大家在一起聚一下，气氛更加浓一点。”

央视记者韩冰：“现在是一大家子人。”

华西村村民 李先生的亲戚：“对，一大家子聚在一起，像那边都是的，一大家子聚在一起吃，也更加节约一点。”

华西村村民 李先生的亲戚：“因为聚在一起更热闹，而且聊的话题也多。”

华西村村民 李先生的亲戚：“因为这样子蛮干脆的，直接一下子全部吃光。

华西村村民 李先生：“现在一天来了好，吃完了，大家又省钱，省了很多很多。聚在一起呢，省时间了，可以去旅游，去玩。”

【正文】从过去在家里吃年夜饭，变成了一家人外出聚餐，在热闹方便的同时，也不免担心这团圆饭是不是合乎口味，选择团队套餐，品种单一没有特色；而当地的本帮菜种类繁多，却不能每个都尝一遍。湖南安化的赵先生，今年和家人外出过春节，在点菜时，他就遇到了不知如何选择的问题。

营养专家吴协平：“你们这次来了多少人？”

赵先生：“来了七八个人。”

营养专家吴协平：“你们是哪里的？”

赵先生：“我们是湖南的。”

营养专家吴协平：“湖南的话，我推荐你们吃那个。你们吃一点辣椒炒芦蒿，弄一道鱼（菜），弄一个肉（菜），再弄个三四个素菜，从营养的角度比较平衡，第二呢也不会浪费。”

【正文】在当地饭店营养配餐师的帮助下，赵先生很快点好了菜。一桌子色香味俱全的菜肴，赵先生和家人很享受这顿在家乡之外的团圆饭。专业人士提醒大家，春节期间外出饮食并非多多益善，合理的饮食搭配，吃得健康，才最重要。

营养专家吴协平：“春节期间，我们应该注意要少油少盐。如果说一个人一天吃的话，那个里面所占用的原料呢，有百分之十五的是蔬菜，百分之十的是豆角（类），中性的碳化纤维，还有百分之十是主食。”

【正文】无论是在家吃年夜饭，还是和亲戚朋友外出聚餐，“民以食为天”的中国传统，都让“吃”这个主题在春节期间更加引人关注。给新年中的“团圆饭”更多方式的选择，让大家在节日里享受更多的轻松和愉悦。